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YUZU SHU

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ゆずの洗練された体現。

Tasting Notes

若風のゆず酒は、フランス産のゆずを酒粕に漬け込み、カマルグ米を使用してイル・ド・フランスで蒸留した、爽やかで爽快な味わいです。そのアロマティックなブーケは柚子のピリッとした強さを十分に表現しており、ヒーロー・コレクションの柚子酒とは一線を画している。ピリッとした柑橘系の香りによって引き立てられた、爽やかでドライなノートをお楽しみください。

外観:黄金色とレモンのような輝き。

香り:ゆずが完全に開花し、果樹園のフルーツのアロマが現れる。

味わい: 柚子のピリッとした酸味が生きており、ほのかな甘みとバランスが取れている。

※果実由来の成分により一部澱のようなものが含まれる場合がございますが、製品の品質に影響を与えるものではございません。

Food and Yuzu Shu Pairings

ゆず酒は、セビーチェ、タルタル、カルパッチョなど、繊細な味わいの料理と完璧にマッチする。柚子のフルーティーで豊かな風味を際立たせるために、アイスでお召し上がりいただくか、フレッシュな緑茶とご一緒にどうぞ。

飲み頃温度:8℃~10℃

アルコール度数:13°C


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Light
Full
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Dry
Sweet

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WAKAZEパリ醸造所

2019年よりフランス産の素材を使ってお酒造りをしている日本酒スタートアップWAKAZEです。日本酒を世界酒に。世界中の食卓にSAKEのある風景の実現を目指し、伝統を重んじながらも常識を覆すような挑戦もしています。

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