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The Unique
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日本の伝統的なウイスキーに敬意を表し、ウイスキー樽で2~3ヶ月間熟成させた日本酒です。

試飲ノート

パリのウイスキー樽で2~3ヶ月間熟成させたこの美しい酒は、木の香りとバニラのタッチで始まり、味わいの中で模範的なスコアを示します。バランスのとれたジュースで、丸みがあり、滑らかで、完全な構造を持ち、フィニッシュには素晴らしい凝縮感があります。

:透明、やや琥珀色

香り:温かみがあり、軽い木の香りとバニラのタッチがある。

味わい:丸く貪欲で、下草の粘着性のないアロマがある。

アルコール度数:13%

日本酒と料理のペアリング

ウイスキーにインスパイアされたように、この日本酒は食事の終わりの消化剤として理想的です。ウッディな香りは、ドライフルーツやアーモンドや蜂蜜を使ったデザートとよく合う。

提供温度:10℃~12℃の間


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THIERRY MARX
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WAKAZEパリ醸造所

2019年よりフランス産の素材を使ってお酒造りをしている日本酒スタートアップWAKAZEです。日本酒を世界酒に。世界中の食卓にSAKEのある風景の実現を目指し、伝統を重んじながらも常識を覆すような挑戦もしています。

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