にごり酒とは、白く濁った日本酒のことで、コクのある独特の味わいが特徴です。にごり酒が白濁している理由は、発酵させたもろみを搾ってお酒と酒粕に分ける「上槽（じょうそう）」という工程で、あえて目の粗い布やザルなどを使って濾し、澱を残しているから。ヨーロッパのお客さまに、にごり酒ならではの芳醇な香りや味わい、舌ざわりを届けます。
柔らかな口当たりと繊細な米の香りが好評のフランス産NIGORI SAKÉ。THE CLASSICと同じフランス産の素材を使用しながらも、製法の違いから生まれる味わいの変化をお楽しみください。エスニック料理のスパイシーさをお米の甘みが包みこみます。開栓前に軽く振ってください。
- アルコール度数:12%
- 推奨管理温度：5°C
- 飲み頃温度：10°C~12°C / 45°C~50°C
- 原材料: 南仏カマルグ米・フランス硬水・米麹
2019年よりフランス産の素材を使ってお酒造りをしている日本酒スタートアップWAKAZEです。日本酒を世界酒に。世界中の食卓にSAKEのある風景の実現を目指し、伝統を重んじながらも常識を覆すような挑戦もしています。
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