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YUZU SAKÉ
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柚子の香りがするフルーティで元気なお酒です

試飲ノート

柚子酒は、酸味と苦味をもたらす日本の代表的な柑橘類である柚子を使用し、ユニークで爽やかで元気の出るお酒です。
香りは、柑橘系の香りで始まり、その後、苦味のタッチで誘惑する。
口当たりは繊細でエレガント、白っぽい黄色い果実の香りと少しレモンのような後味があります。
驚くほどフレッシュなこのお酒は、伝統的な食前酒によく合います。

: 淡い黄色

香り:レモン、苦味のある香り

味わい:トニック、柑橘系の香りとレモンのような後味

原材料 : カマルグ米、水、麹米、フレンチユズ、フレンチミント、マントンレモン、フレンチバーベナ

日本酒と料理のペアリング

その繊細なアロマは、レモンをかけて食べる牡蠣、フレッシュな山羊のチーズや発酵食品、生やセビーチェで調理した白身魚などを昇華させるでしょう。

飲み頃温度: 10℃〜12℃の間

アルコール・バイ・ボリューム(ABV): 13%


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YUZU
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WAKAZEパリ醸造所

2019年よりフランス産の素材を使ってお酒造りをしている日本酒スタートアップWAKAZEです。日本酒を世界酒に。世界中の食卓にSAKEのある風景の実現を目指し、伝統を重んじながらも常識を覆すような挑戦もしています。

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