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Barrel Saké - Brandy -

Barrel Saké - Brandy -

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Un saké Kijo-shu vieilli en fûts de Cognac

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce saké a été élaboré selon la méthode Kijo-shu, qui utilise du saké déjà brassé à la place de l’eau lors du processus de fermentation, avant d’être vieilli en fût de cognac pendant 2 mois.
Le Barrel Saké - Brandy est donc un saké doux et légèrement liquoreux, aux arômes de miel et de fleurs blanches. La bouche est riche, sucrée et onctueuse, avec des notes de caramel et de fruits secs et une superbe persistance.

Robe : Claire, jaune pâle

Nez : Subtil, avec des arômes de fruits à noyau, de melon et avec une touche légèrement florale

Bouche : Crémeux et délicat, avec de légères notes miellées sur la finale

Ingrédients : Riz de Camargue, eau, riz-koji, saké Classic

ACCORDS METS - SAKÉ

Ce saké sucré est à marier avec des fromages bleus, ou à apprécier en fin de repas à la place d’un digestif.

Température de service : Entre 14°C et 16°C

Degré d'alcool : 14%


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BARREL
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BRANDY
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NOUS SOMMES WAKAZE

Nous sommes WAKAZE, une start-up spécialisée dans le saké qui brasse du saké avec des ingrédients français depuis 2019. Dans le but d'amener le SAKÉ sur les tables du monde entier, nous défions les idées reçues tout en respectant la tradition. Nous produisons le SAKÉ POUR TOUS.

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