Notre saké parisien original, The Classic, est brassé à partir de levures biologiques issues du vin français et d'eau dure d'Île-de-France. Pleine de minéraux, l'eau crée un goût unique et complexe qu'il est difficile de trouver ailleurs. L'eau riche en minéraux complique également notre processus de fermentation. Nous la brassons avec une extrême précision pour nous assurer que chaque élément soit parfait.