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L'Iconique
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Un saké haut de gamme et pur, brassé dans la plus pure tradition japonaise.

Notes de dégustation

Fermenté à basse température et non raffiné pendant plus de 30 jours, ce saké s’ouvre sur une aromatique ronde et délicate, aux notes de fruits jaunes à chair blanches et légèrement citronnées. En bouche, le registre est crémeux et riche, avec une finale longue et subtilement fruitée.

Robe : claire, jaune pâle

Nez : fruits jaunes à chair blanche, touche de citron

Bouche : légèrement crémeux, une belle touche d’acidité sur la finale

Degré d'alcool : 13%

Accords mets - saké

Pensé pour s’accorder à une cuisine asiatique plus traditionnelle, ce saké se mariera à merveille avec des poissons crus, marinés ou en ceviche, des fromages à pâte dure telle que le comté, des légumes ou autres pousses de printemps (asperges, ail des ours, artichauts…)

Température de service : entre 10°C et 12°C


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THIERRY MARX
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NOUS SOMMES WAKAZE

Nous sommes WAKAZE, une start-up spécialisée dans le saké qui brasse du saké avec des ingrédients français depuis 2019. Dans le but d'amener le SAKÉ sur les tables du monde entier, nous défions les idées reçues tout en respectant la tradition. Nous produisons le SAKÉ POUR TOUS.

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