Le processus de distillation de l’Umeshu a été pensé pour utiliser le surplus de lie de saké, appelé le « saké-kasu » en japonais, qui résulte de notre production.
Traditionnellement utilisé dans la cuisine japonaise, nous l’avons repensé pour en fabriquer une liqueur unique avec l’aide d’une distillerie située au sud de Paris.
Une cuvée au goût légèrement sucré, d’une belle acidité et profondeur. Un alcool à apprécier seul, sur des glaçons ou avec du soda.

Robe : Dorée et légèrement ambrée

Nez : Arômes de fruits à noyau, touche alcoolisée

Bouche : S'ouvre sur de belles notes de prunes et possède un bel équilibre entre sucrosité et acidité

Ingrédients: Alcool distillé à base de lie de saké française, eau, prunes, fleur d'hibiscus, sucre