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Thierry Marx Set
Thierry Marx Set

Thierry Marx Set

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Collaboration avec Thierry Marx. L'ICONIQUE, subtilement fruité, LE MAGNIFIQUE brassé avec du koji blanc, et L'UNIQUE, vieilli en fûts de whisky parisien.

Trois sakés différents qui se marient aussi bien avec la cuisine japonaise que française, à l’image de la créativité du chef Thierry Marx. ⁠

L'ICONIQUE

Pensé pour s’accorder à une cuisine asiatique plus traditionnelle, ce saké se mariera à merveille avec des poissons crus, marinés ou en ceviche, des fromages à pâte dure telle que le comté, des légumes ou autres pousses de printemps (asperges, ail des ours, artichauts…)

Température de service : entre 10°C et 12°C


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Sweet

LE MAGNIFIQUE

Grâce à sa touche citronnée et sa belle vivacité, ce saké sera idéal en accompagnement d’un carpaccio de poisson à chair blanche, d’huîtres, de coquilles saint jacques ou, au contraire, sur un dessert à base de fruits printaniers. 

Température de service: entre 10°C et 12°C


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L'UNIQUE

À l’image des whiskys qui l’ont inspiré, ce saké sera idéal en digestif à la fin d’un repas. Ses arômes boisés se marient avec des fruits secs ou des desserts à base d’amandes et de miel.

Température de service : entre 10°C et 12°C


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THIERRY MARX
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SET
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Nous sommes WAKAZE, une start-up spécialisée dans le saké qui brasse du saké avec des ingrédients français depuis 2019. Dans le but d'amener le SAKÉ sur les tables du monde entier, nous défions les idées reçues tout en respectant la tradition. Nous produisons le SAKÉ POUR TOUS.


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