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NIGORI SAKÉ
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3月のLAB新作はNIGORI SAKÉをご用意しました。 WAKAZEコミュニティアンケートでWAKAZEに造ってほしいお酒ナンバーワンに輝いたお酒です。予約販売開始のご案内はWAKAZE NEWSLETTERにてお知らせいたします。

NIGORI SAKÉ(ニゴリ サケ)
ワインやビールなど他の醸造酒でも『濁ったお酒』というのは珍しく、日本酒についてちょっと知っている方からは、熱燗と同じような感じで「他にない日本酒の個性的な特徴の1つ」として親しまれている濁り酒。
その造り方も特徴的で、醪を搾る作業のときに、敢えて目の粗い袋を使い濾す製法で、澱 (おり)と呼ばれる白く濁ったものをあえて残しています。今回は山形県産米で醸した清酒に、フランス・カマルグ産のお米で造った純米酒の澱を加えることで、日本とフランスのテロワールが織りなす上品なNIGORI SAKÉに仕上げております。

テロワール:山形(日本)
山形県産米で醸した清酒をベースに柔らかく上品な味わいと、きめ細かいオリの滑らかな質感を楽しめるお酒で、優しい甘みとまろやかな膨らみがあり、後味に米の旨味を感じられます。ほんのりとした酸味で味わいのバランス良く、米味が濃すぎずソフトな口当たりで、濁り酒を初めて飲む方に最初の1本におすすめできる一品です。


商品情報
- アルコール度数:12%
- 推奨管理温度:5℃
- 原料:山形県産米 出羽燦々、カマルグ米
- 味わい:柔らかな口当たりと優しいお米の甘み
※原料由来の沈殿物等がみられることがありますが品質に問題はありません

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- フランス国内/ベルギー/オランダ/ルクセンブルク:出荷日の翌日
- ドイツ/イタリア/スペイン:出荷日から1~2日後
- その他の国:出荷日から2~5日後

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