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Barrel Saké - Brandy -

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コニャック樽で熟成させた紀州の酒

試飲ノート

樽酒-ブランデー」は、「樽酒」シリーズの他のお酒と同様に、フランスのワイン醸造技術と、フランスでしか製造できないブランデーへのオマージュを込めています。
この酒は、発酵の過程で水の代わりに醸造酒を使用する「貴醸酒法」で造られ、コニャック樽で2ヶ月間熟成されました。
そのため、「樽酒-ブランデー」は、蜂蜜や白い花の香りがする、甘くて少しシロップのような日本酒です。口当たりはリッチで甘く、キャラメルやドライフルーツの香りがあり、素晴らしい持続性を持っています。

 : 淡い黄色

香り : 蜂蜜、キャラメルやドライフルーツの香り

味わい : 丸みがあり、クセがなく、甘いこのお酒は、私たちの商品の中で最も甘いお酒です

原材料 : 南仏カマルグ米・硬水・米麹・フランス産SAKÉ

日本酒と料理のペアリング

この甘口のお酒は、ブルーチーズと合わせたり、食事の最後に食後酒代わりに楽しむのに最適です。

提供温度 :14℃~16℃の間

アルコール度数 :14%


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Light
Full
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Dry
Sweet
BARREL
BARREL
BARREL
BARREL
BARREL
BARREL
BRANDY
BRANDY
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WAKAZEパリ醸造所

2019年よりフランス産の素材を使ってお酒造りをしている日本酒スタートアップWAKAZEです。日本酒を世界酒に。世界中の食卓にSAKEのある風景の実現を目指し、伝統を重んじながらも常識を覆すような挑戦もしています。

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