Saké for Everyone
私たちは現代に寄り添うSAKE造りをしている酒蔵です。日本で修行を積み、パリ近郊に第二の蔵を立ち上げ、世界に向けて「和の風」を発信しています。誰もがどこでも、食事と合わせて、仲間と一緒に、そしてルールにとらわれずに、美味しいお酒を楽しむことができる世界を目指しています。
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The Wakaze Way
WAKAZEの掛詞のひとつである「若勢」とは、東北地方の酒蔵で「若い蔵人」を指す方言として使われています。数年の経験を経ても、私たちは常に学び続けています。新しい時代のクラフトSAKEに必要なのは、実験を重ねることと好奇心を忘れないことです。
Only the Best
本来の日本酒は、ワインと同じようなアルコール度数です。40度ではありません。水の質や使用する米の品種によって、どれだけ洗練されたSAKEになるかが決まります。フランス産の原料を丁寧に使用して造ったSAKEは、Kura MasterというフランスのSAKEコンクールでも高い評価をいただいています。
私たちはフランスからのインスピレーションを受け、ローカルで自然なもののみを使用することを信念としています。これによって、より環境に優しい生産工程と高品質のSAKEを生み出しています。
Reviews
WAKAZEについての皆さんからのレビューを紹介しています。
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"It's delicious, and unique! Only thing more beautiful than the flavor is the packaging."
“I love the flavour of the Oak Barrel saké – it always gets a cheer at dinner!”
"I want to buy a bottle for every one of my friends. This is a gamechanger."
“I can't believe I didn't know this existed.”
“Finally a good sake in France!!”
“This sake is WAK.”