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Doburoku framboise
Doburoku framboise

Doburoku framboise

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Nouvelle recette améliorée

Le fameux saké Doburoku à la framboise revient avec une nouvelle recette !

Le franc succès de notre Doburoku et vos commentaires nous ont permis de l'améliorer pour vous proposer un saké qui corresponde encore plus à vos envies : toujours aussi gourmand, nous l'avons rendu plus doux et fruité pour un moment de dégustation exceptionnellement réconfortant.

Cette production est limitée, ne tardez pas pour le goûter.


DOBUROKU FRAMBOISE

En collaboration avec le très populaire YouTuber franco-japonais Louis-san, nous avons développé un tout nouveau produit chez WAKAZE France ! Découvrez un saké issu d'une tradition vieille de 1300 ans, revivifié à l'ère moderne avec des framboises et la technologie innovante de WAKAZE.
Les quantités seront limitées alors n'attendez pas pour vous en procurer ! 

Si vous souhaitez découvrir d'autres sakés, n'hésitez pas à regarder du côté du LOUIS-SAN SET 2022 !

HISTOIRE

Ce saké est né d'une collaboration entre Louis-San et WAKAZE. La première rencontre de Louis-San avec le doburoku s'est faite lors de sa visite à Tokyo, en mai 2022, où nous l'avions invité dans notre brasserie japonaise. Le doburoku l'avait marqué et impressionné par son goût agréable et sa texture particulière. (Retrouvez la vidéo ici).
Ce produit n'existant pas en France, cela l'a poussé à collaborer avec nous pour le proposer en France. En octobre dernier, il revenait à WAKAZE Japan pour goûter d'autres variétés de doburoku (retrouver le live ici).
Après de longues discussions quant au goût et design avec Louis-San et après différents essais au niveau de la production, nous avons finalement décidé ensemble d'utiliser la framboise pour aromatiser ce nouveau type de produit. 


Vous pouvez le voir lui-même participer à la production du doburoku à la brasserie WAKAZE France dans sa vidéo Youtube sortie samedi 10. (Cliquez ici pour accéder à sa chaîne YouTube)

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QU'EST-CE QUE LE "DOBUROKU" ?

On dit que l'origine du Doburoku remonte à 1300 ans, en même temps que la culture du riz, et qu'il servait d'offrande aux divinités shinto japonaises, accompagnant les prières pour une récolte abondante. Cette coutume existe encore aujourd'hui et est pratiquée dans les sanctuaires de tout le Japon.

Le saké normal est clair parce qu'il est filtré, mais le doburoku est fabriqué sans filtrage après pressage. Les éléments nutritifs, la saveur et la douceur du riz restent donc intacts, ce qui en fait un produit unique en son genre.

CHARACTERISTICS

Comme il n'est pas filtré, la saveur et la douceur unique du riz peuvent être pleinement appréciés. L'arôme et l'acidité des framboises françaises y sont combinés, créant un équilibre parfait, et vous pouvez apprécier l'étrange sensation d'un goût riche, mais doux.

- ABV (alcool par volume) : 12%. 
- Température recommandée de conservation : 5°C
- Température de dégustation : entre 4°C et 7°C 
- Ingrédients : Riz de Camargue, eau française, Koji de riz, Purée de framboises


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Full
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Dry
Sweet

PROGRAMME

La commande sera normalement expédiée le jour suivant de la commande et sera livrée dans les 1 à 3 jours ouvrables suivant la date d’expédition (selon le pays). Une fois effectivement expédiée, vous recevrez un e-mail de notification automatique, à partir duquel vous pourrez vérifier le statut de l’envoi.


NOUS SOMMES WAKAZE

Nous sommes WAKAZE, une start-up spécialisée dans le saké qui brasse du saké avec des ingrédients français depuis 2019. Dans le but d'amener le SAKÉ sur les tables du monde entier, nous défions les idées reçues tout en respectant la tradition. Nous produisons le SAKÉ POUR TOUS.

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