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SAKE vieilli en fut de Pinot Noir

SAKE vieilli en fût de Pinot Noir

25,00

Saké francisé, brassé ainsi que vieilli en fût de chêne Bourguignon Pinot-Noir premier cru en région Parisienne

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sake

Caractéristiques

SAKE vieilli en fut de Pinot Noir 14.30% 75cl

Température de service :

à déguster à 8℃

Ingrédients :

Riz de Camargue IGP, Riz-Koji

Arômes et goûts :

  • visuel:Jaune-citron pale
  • nez:des arômes rafraîchissant et crémeux de produit laitier comme le yaourt et le cottagechesse, avec des notes de fruits rouges et de fleurs comme la pivoine, enfin desubtiles notes de la menthe et d’épice douce.
  • bouche:l’attaque est nette, évoquant des saveurs de sirop d’érable, de fruit rouge fraiscomme la fraise et la framboise, de fruit comme la pomme et poire avec une touche des saveurs d’amande fraiche, avec une longueur sur très belle acidité comme la groseille. C’est une cuvée équilibrée parfaite d’acidité et de douce.
 

Plats à accompagner :

Crevettes à la sauce piquante, Poulet frit et Fromage à pâte

sake

Histoire

À l'automne 2019, nous avons rencontré Nadine à Beaune, dans l'Est de la France, en Bourgogne. Elle est vigneronne et responsable de la production du Domaine Jacques-Prieur.

Elle nous a généreusement partagé une grande partie de ses connaissances en matière de vinification et d'élevage en barrique.

La communauté des nouveaux brasseurs nous inspire toujours en nous apportant de nouvelles connaissances et des idées novatrices et c'est une des raisons essentielles pour lesquelles WAKAZE fabrique du saké en France.

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