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Saké vieilli en fût

PRE-COMMANDE: Fût de 3 bouteilles -30% OFF

82,50

Trois sakés français, brassés et vieillis dans différents fûts.

  • SAKE vieilli en fut de Pinot Noir (75cl)
  • SAKE vieilli en fut de Cognac (75cl)
  • SAKE vieilli en fut de Calvados (75cl)

Nous commencerons à livrer les commandes à partir du 15 septembre, date de sortie de ces produits.

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sake

Caractéristiques

Saké vieilli en fût PINOT NOIR:14.30% COGNAC:13.75% CALVADOS:13.40% 75 cl × 3 bouteilles

Ingrédients :

Riz de Camargue IGP, Riz-Koji

Plats à accompagner :

  • Pinot Noir : Crevettes à la sauce piquante, Poulet frit et Fromage à pâte molle à croûte fleurie.
  • Cognac :Coq au vin jaune, Fromages à pâte persillée.
  • Calvados : Confit de canard, Cassoulet.

sake

Histoire

Le WAKAZE LAB est allé encore plus loin: un Saké artisanal français, comme toujours; mais cette fois-ci, trois nouveaux sakés vieillis en trois fûts, Pinot-Noir premier Bourguignon, Cognac et Calvados pendant 2 mois ! 

Le saké de Cognac et le saké de Calvados ont été brassés selon la méthode "Kijo-shu". (Le saké du Pinot-Noir ne se brasse pas selon cette méthode, mais nous avons développé une recette spéciale qui permet au saké d'avoir un goût plus prononcé et de s'harmoniser avec l'arôme du tonneau).

Le Kijoshu est un type de saké fermenté avec du saké en lieu et place de l’eau. Il se caractérise par sa douceur profonde et son goût riche et intense. La douceur de ce saké ressemble à celle d’un vin de pourriture noble du fait de sa fabrication à base de saké. On dit que la méthode de brassage du Kijoshu est similaire à celle de l'ancienne méthode de fabrication du saké appelée "Shiori" par le ministère de la brasserie Miyauchi. Celle-ci est décrite dans l'ancien manuscrit "Engishiki" écrit en 927 pendant la période Heian. C’est quelque chose de sacrément excitant pour nous faiseurs de saké de pouvoir mettre en pratique aujourd’hui, ces techniques ancestrales transmises par nos ancêtres pour la fabrication de cette boisson !

La date de sortie est le 15 septembre ! Nous vous proposons dès maintenant un coffret de trois bouteilles de saké vieillies en fûts de vin avec -30% de réduction sur le prix ! Quantité limitée : 50 coffrets seulement jusqu'au 14 septembre.

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Ce magasin officiel de WAKAZE distribue directement ses Sakes

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LIVRAISON GRATUITE EN FRANCE ! 12€ PAR COMMANDE POUR LE RESTE DE L’EUROPE

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